Sokak Lezzeti Balık Keki: Eomuk / Odeng

0
(0)
Eomuk / Odeng

Merhaba Korehakkindahersey okurları sizlere mükemmel bir yemek tarifi vermeye geldim. Güney Kore’nin popüler sokak lezzetlerinden biri olan “Eomuk / Odeng” tarifi vereceğim. Eomuk haşlanmış ya da kızgın yağda kızartılmış, adı balık keki olarak geçen ve sosuna havuç, yeşil soğan ve paprika biberi konularak yapılan bir tür sokak yemeğidir. Çöp şişte olanını hemen hemen her dizide karakterlerin sokaktan alıp yedikleri yiyecek olarak görmüşüzdür. Kapta olanı da Eomuk çorbası olarak bilinir.

Eomuk / Odeng

Eomuk, kılçıksız beyaz etli balık, kalamar, karides ve baharat karışımı ile yapılan bir sokak atıştırmalığıdır. Eomuk bir çubuğa diziliyor ve turp, ançüez, su yosunu ve başka malzemelerle haşlanıyor. Özellikle soğuk loş günlerinin gözde yiyeceğidir.

Eomuk

Malzemeler:

  • 200 gram kılçığı ayıklanmış Dil balığı (Kılçıksız beyaz etli herhangi bir balık türü de olur.)
  • 50 gram karides
  • 50 gram kalamar
  • 30 gram un
  • 30 gram mısır nişastası
  • 1 yumurtanın beyazı
  • 1 diş sarımsak
  • Orta boy kuru soğanın yarısı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tutam karabiber
  • Sıvıyağ

Sunum Önerisi:

  • Kıvırcık
  • Maydanoz

Hazırlanışı:

Kılçıkları ayıklanmış dil balığını, karidesi ve kalamarı yaklaşık 10 dakika haşlayın.

Haşlanan balıkları, kuru soğanı, sarımsağı robottan geçirin.

Robottan geçirdiğiniz malzemeleri derin bir kaba alın ve tuz, şeker ve karabiberle harmanlayın. (karıştırın.)

Hazırladığınız karışımdan parmak büyüklüğünde parçalar alın ve şekil verin.

Şekil verdiğiniz balık keklerini önce yumurta beyazına daha sonra un ve mısır nişastasına bulayın.

Bir tavada sıvıyağı ısıtın. Hazırladığınız balık keklerini kızartın.

Kızarttığınız balık keklerini ister çöp şişlere takın, isterseniz de kızarttığınız halde kıvırcık yatağında ya da üzerinde maydanoz parçalarıyla servis edin.

AFİYET OLSUN 🙂

Eomuk / Odeng

Bu yazı ne kadar yardımcı oldu?

Derecelendirmek için bir yıldıza tıklayın!

Bu gönderiyi yararlı bulduğunuz gibi ...

Bizi sosyal medyada takip edin!

Bu yayının sizin için yararlı olmadığı için üzgünüz!

Bu yayını geliştirelim!

Bize bu gönderiyi nasıl geliştirebileceğimizi söyleyin?